マーボー茄子 レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
楽天出店店舗：京都太秦しぜんむら
楽天市場
和食、洋食、中華にイタリアン、エスニックなどのアジア料理にも大活躍のぷるんぷあんを使った美味しいレシピをご紹介！
材料（4人分）
作り方
- 1 ぷるんぷあんは湯戻しし、軽く水洗いして、水気を切っておく。
-
2
しょうが、にんにくはみじん切りにする。
茄子は乱切りにし、酢を少々たらした水にさらす。 - 3 鍋に油を多めに入れ、しょうがとにんにくを炒め、香りが出たら水気をよく切った茄子を入れ炒める。
- 4 ベジミートと（1）を加え、ベジミートに火が通るまで炒める。
- 5 （4）に酒を入れた後、Ａを加えて煮る。
関連情報
- 料理名
- マーボー茄子
楽天出店店舗：京都太秦しぜんむら
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自然食品・オーガニック食品・健康食品をお届けする「京都太秦しぜんむら」が体に優しいレシピをご紹介。マクロビオティックやローフード、ベジタリアン向けのレシピもどんどん掲載していきます。
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