残り野菜で～野菜炒め（万能タレ）レシピ・作り方

Name: 残り野菜で～野菜炒め（万能タレ）
Yield: ２
Ingredients: 豚薄切り肉（牛肉でも） １００ｇ; キャベツ ２～３枚; 玉ねぎ 1/4個; 人参 ５ｃｍ; （きのこ類・ピーマンなどお好みで）; ☆しょうゆ・酒 大１; ☆酒 大１; ☆みりん 大１; ☆ごま油 小１; ☆いりごま 小２; ☆おろしにんにく・おろし生姜（チューブ） 各１ｃｍ; ☆塩・こしょう 各少々; ごま油 小１

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冷蔵庫にある野菜を使って・・簡単に。
ごはんがススム一品です。
残り野菜消費にo（＾∀＾*）o

みんながつくった数 45 件

材料（２人分）

豚薄切り肉（牛肉でも）１００ｇ
キャベツ２～３枚
玉ねぎ 1/4個
人参５ｃｍ
（きのこ類・ピーマンなどお好みで）
☆しょうゆ・酒大１
☆酒大１
☆みりん大１
☆ごま油小１
☆いりごま小２
☆おろしにんにく・おろし生姜（チューブ）各１ｃｍ
☆塩・こしょう各少々
ごま油小１

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作り方

1 ☆を合わせて混ぜておく
2 豚肉は一口大に切る。
玉ねぎは薄切り。
人参は細切り。
キャベツはざく切りに
しておく。
3 フライパンにごま油（小１）を熱し豚肉を焼き、色が変わったら
人参・玉ねぎも炒める。
4 さらにキャベツも加えて炒めていく。
5 ①の合わせた調味料を
かけ回して、手早く全体に味を絡める。
6 お皿に盛っていりごまを振る。
完成です♪
7 主人はお弁当に入れると喜んでくれます＾＾
ガッツリ弁当がお好きな方はお試しを^m^

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫の残り野菜をかたずたくて・・

おいしくなるコツ

火の通りを考え肉・人参から炒めていくと手早くできます。このタレは牛肉を漬け込んでサッと焼いたり、ニレレバなんかにも使えます。こんにゃくをからいりして絡ませても美味しいよ＾＾

レシピID：1730006806
公開日：2013/01/19

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つくったよレポート（27件）

いしだしゅういち
2021/12/12 00:38

残った野菜の使い道に困っていたので助かりました！キノコをいれても美味しく、ヘルシーな炒め物になりました。タレがクセになる味わいでしたのでまた作りたいと思います。
nobuco☆
2021/07/29 20:39

すごく美味しいです！

その上
残り野菜を使って、冷蔵庫の片付けが出来ました。
c.bunny
2021/05/06 22:19

副菜だったので、本当に野菜だけの野菜炒めにしてしまいましたが。。味付けが良くて十分おいしくできました。
ゆうずい
2021/03/20 19:42

参考にさせて頂きました。とてもお役立ちでした！ありがとうございました。