あらあら簡単！鯛のあら煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あらは、沸騰した鍋に入れひと煮たちさせ汚れやうろこをとります。ざるにとっておきましょう。

2. 2

   大根を一口大に切り面取りした後、水４００ccとともに火にかけます。
   白く透き通ってきたら酒・砂糖をいれます。

3. 3

   ２の中に、あら・生姜・醤油を入れ落とし蓋をして３０分弱火でことこと煮てあとは放置です。