大根の美味しい季節が来ました♪あさりチキンスープで レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は１センチ位に切り、表面に十字に切れ込みを入れ、、米のとぎ汁の中で、茹でます。
   （無ければ、水に、米を入れて、大根をゆでます）
   て茸串がすっと通るくらいに柔らかくゆでます。

2. 2

   アサリは、砂を吐かせて、綺麗洗い、冷凍しておいた物を使いました。
   
   カニカマは、斜めに包丁を入れ半分にします。
   
   手羽は、軽く、塩胡椒しておきます。

3. 3

   ①の 大根を 洗って、
   フライパンに並べ、かぶる位の水を入れます。

4. 4

   鶏ガラスープを入れ、カニカマも入れます。
   少し煮てから、アサリを入れ、大根に味が染みたら、塩を入れ、薄味に整えます。

5. 5

   皿に大根を入れます。
   大根の上にカニカマを乗せ、パセリを飾ります。
   
   大根の周りに、アサリ、
   鶏手羽を入れ手、食卓に出します。

6. 6

   食べる直前に
   醤油ダレを小匙１位掛けます。
   （醤油カップ半分、ニンニク１かけのみじん切り、しその実を混ぜたもの）