タジン鍋で、えのきとアサリのトマトコンソメ蒸し レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
豆腐半丁を１２等分に切ります。
キャベツは、ざく切り、えのきは長さを３等分します。
玉葱はスライスします。 -
2
アサリは、水に塩を入れて
砂抜したら、貝どうし を
こすり合わせてよく洗います。
（今回は、砂抜きして洗い、 小分け冷凍したものを 使いました） -
3
鍋に、キャベツ、玉葱、えのき、アサリを入れたら、水と酒、コンソメを 、加えます。
その上に、カニカマを乗せます。
-
4
①の豆腐と、
トマトのみじん切りも乗せます。
（今回、皮を剥き みじん切りして冷凍保存しておいたもの
を使いました。）
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5
蓋をして蒸します。
途中、アサリが吹きこぼれないように蓋をずらします。
仕上げに胡椒少々振ります。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
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- 蒸し料理
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美味しくなります♪
トマトと コンソメの 相性も 良いです♪