ラッキョウ入りで、味にコク♪野菜たっぷりオムライス レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
-
1
キャベツ、玉葱、人参、ピーマン、はみじん切りしてから、、 一緒に電子レンジで２分程
チンします。
- 2 ラッキョウはみじん切りにします。
-
3
豚肉は、細かく切って醤油に付けて、冷凍したものを使いました。
解凍したら、フライパンでオリーブオイル少々で炒め、酒とみりんを入れて、
肉の色が変わったら、醤油を入れ煮ておきます。
- 4 オリーブオイルで、①の野菜と②のラッキョウを炒めます。
-
5
④を端に寄せて、御飯を入れて炒めます。③の煮た豚肉も入れます。
☆印のの醤油と塩、胡椒で 味を整えます。
一人前づつ器に盛ります。
-
6
薄焼き卵（卵に塩少々入れて焼きます）を焼いたら、
⑤の盛り付け他、御飯の上に乗せて、形を整えオムライスにします。
切り口を見せて、ケチャップ少々を掛けます。
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- カテゴリ
- オムライス
- 料理名
- チャンハン
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ラッキョウは毎日１～２個食べると、
健康に良いそうなので、色々なレシピに活用して、食べやすくしたら良いと思います。