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大葉と梅干の豆腐ハンバーグレシピ・作り方

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梅と醤油で味付けしているので、そのまま食べられます。
お弁当などにどうぞ♪

材料（2人分）

豚ミンチ: 100グラム

鶏ミンチ: 100グラム

豆腐: 小1丁

梅干し: 大1個

青じそ: 5枚

醤油: 小さじ1

小麦粉: 大さじ1

パン粉: 大さじ2～3

クレイジーソルト: 少々

卵: 1/2個

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作り方

1

梅干は種を取り除き包丁でたたく。

青じそはみじん切りにする。

豆腐は水切りしておく。
2

全ての材料をボウルに入れて手でしっかりとこね、混ぜ合わせる。
3

テフロン加工のフライパンを熱し、適当な大きさにまとめたハンバーグ種を両面焼く。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚ミンチ、鶏ミンチは出来るだけ脂の少ない部分を使うと、梅干しや青じその風味が増します。

きっかけ

お弁当用に、ソースの要らない味付けのハンバーグをつくりました。

公開日：2012/07/18

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関連情報

カテゴリ: その他のひき肉

関連キーワード: 大葉梅干豚鶏

料理名: ハンバーグ

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