お肉柔らか～♪　塩麹de豚の生姜焼きレシピ・作り方

Name: お肉柔らか～♪ 塩麹de豚の生姜焼き
Yield: ２
Ingredients: 豚小間 ２５０ｇ; 塩麹 小２; 玉ねぎ １個; 生姜（チューブでも） １片; ☆しょう油 大１; ☆酒 大１; ☆みりん 大１; サラダ油 少々

アプリをダウンロードする

ta8316

安い豚小間でも柔らか～くなって
美味しいしょうが焼きになります（＾ｖ＾）
塩麹カテゴリの人気レシピに仲間入り・・すごく嬉しいです♪

みんながつくった数 85件

材料（２人分）

豚小間: ２５０ｇ

塩麹: 小２

玉ねぎ: １個

生姜（チューブでも）: １片

☆しょう油: 大１

☆酒: 大１

☆みりん: 大１

サラダ油: 少々

作り方

1

豚小間を適当な大きさに切って塩麹を揉みこんで
冷蔵庫で２，３時間おく。
2

玉ねぎを３～４ｍｍの薄切り。
しょうがをみじん切り。
（チューブでもOKです）
キャベツを千切り。
☆を合わせておく。
3

フライパンに油を熱し
①の豚肉を炒め、９割火が通ったら玉ねぎと生姜を加え炒める。
全体に火が通ったら
☆を入れて味を絡ませる。
4

キャベツを盛ったお皿に
豚を盛りつけて・・
あれば刻みねぎを振る。
完成！！
5

みなさんのおかげで・・♪
塩麹カテゴリの人気レシピで
１位をいただきました☆

ありがとうございます（*^_^*）
6

ご家庭の塩麹の種類によっては漬け時間を加減してください。
長くつけて塩辛くなったとのことでした・・
つくレポいただいたsizzka214さん、ありがとうございました♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

新玉ねぎを少し厚めの薄切りにして使ってみました。新玉ねぎは軽く炒めるだけですぐに火が通るので炒めすぎないでね。

きっかけ

大好きな塩麹で生姜焼きを柔らかく仕上げたかったので。

公開日：2012/03/25

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

ta8316 家族が美味しそうに食べてくれるのが嬉しくて毎日楽しくお料理してます！簡単でも美味しい物を載せていて行きますので～見ていって下さいね（*^_^*）２０１２年間人気レシピに仲間入りさせてもらえたのも・・みなさんのおかげです。皆さんにレシピ可愛がっていただいて嬉しいです☆　いつもつくレポありがとうございます♡