おつまみにも・・塩麹でモツ焼き☆ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- ホルモンミックス ３００g
- 塩麹 大１
- 白ねぎ 1/2本
- ブラックペッパー 少々
- 牛脂（あれば） １個
作り方
-
1
白ねぎを斜め切りにする。
ホルモンを軽く水洗いして
ざるにあげる。 -
2
ホルモンの水分を拭き取って
塩麹を揉みこんで、白ねぎと一緒にジップロックに入れて
冷蔵庫で１日寝かせる。 -
3
フライパンに牛脂を熱し、①のホルモンを炒める。
水分を出すようにフタをして蒸しながら炒める。 - 4 あれば、鉄板を火にかけて焼いておく。
-
5
③のフタを取って汁気を飛ばすように炒める。
熱した鉄パンに移して、
食卓へ・・♪
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関連情報
- カテゴリ
- 塩麹
- 料理名
- モツ焼き
ta8316
家族が美味しそうに食べてくれるのが嬉しくて 毎日 楽しくお料理してます！
簡単でも美味しい物を載せていて行きますので～見ていって下さいね（*^_^*）
２０１２年間人気レシピに仲間入りさせてもらえたのも・・みなさんのおかげです。
皆さんにレシピ可愛がっていただいて嬉しいです☆ いつもつくレポありがとうございます♡
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だいすけ32013/01/22 17:30
塩麹でモツ焼き、ねぎたっぷりでごちなりました☆
白いご飯がすすみます♡美味しかったです♪ごちそうさまでした＾＾
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ピッタリの一品に仕上げました！