簡単～ごぼうのささがき～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは包丁の背で皮をむく。
2. 2 ごぼうの端を１０～１５ｃｍ
   数か所、縦に切る。
   切り落とささないでくださいね。

   

3. 3 包丁を斜めにして、ごぼうを削いでいく。
   ごぼうを回しながらどんどん。

   

4. 4 縦に切った所まで来たら
   また縦に切って③を繰り返す。
   ささがきができたら、ボウルのお水につける。
   ３～４分程度でOKです！
5. 5 ザルにあげてサッと水をかけて・・お料理に使って下さい！
   
   ごぼうをつけたお水はアクが出ても変えずに使いましょう。
   風味が逃げてしまいます。