簡単ゴボウと牛肉の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
ゴボウは皮をタワシでこすって落とす程度で十分です。
皮を削りすぎるとゴボウの香りが飛んでしまいますので注意。
洗ったゴボウは幅1.5mm程度の厚さで斜めに切り、水に浸す。 - 2 牛肉は適当な大きさに切り、余裕があればボウルに入れて醤油、酒を各小さじ0.5を入れて軽く下味を付けておく。
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3
フライパンにゴマ油をひき牛肉を軽く炒め、そこにゴボウを炒めていく。
ゴボウが油でテカッてきたら、酒、みりん、砂糖を入れて炒める。 -
4
醤油と、ゴマを入れてさらに炒めていき、水気が飛べばできあがり。
お好みで、仕上げにゴマ油追加もアリです。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- ゴボウと牛肉の煮物
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甘いのは少々苦手と思われるのであれば、砂糖を大さじ1で試すのもアリです。