豚ロースでステーキ丼～ブロッコリーソース～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロースは筋切りをして、塩・こしょうを振る。

2. 2

   ブロッコリーは小房にして、チンして、粗みじん切りにしておく。

3. 3

   めんつゆと水を混ぜておく。
   水溶き片栗も用意しておく。

4. 4

   フライパンに牛脂を熱し、豚を入れ焼き目がつくまで焼く。
   返して、酒とにんにくを入れ、フタをして焼く。
   添える野菜も一緒に焼く。

5. 5

   焼けたら、取り出し、そぎ切りにしておく。
   熱いので、火傷に注意！

6. 6

   ④のフライパンにブロッコリーを入れ軽く炒め、③を入れ煮る。
   水溶き片栗粉を加え一煮立ちさせる。

7. 7

   お皿にご飯をよそい、⑤の豚を並べ、⑥のソースをかけて
   できあがり♪

8. 8

   水溶き片栗粉は薄めでサラッとしたとろみが、美味しいです。