豚ロースでステーキ丼～ブロッコリーソース～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚ロースは筋切りをして、塩・こしょうを振る。

   

2. 2 ブロッコリーは小房にして、チンして、粗みじん切りにしておく。
3. 3 めんつゆと水を混ぜておく。
   水溶き片栗も用意しておく。
4. 4 フライパンに牛脂を熱し、豚を入れ焼き目がつくまで焼く。
   返して、酒とにんにくを入れ、フタをして焼く。
   添える野菜も一緒に焼く。

   

5. 5 焼けたら、取り出し、そぎ切りにしておく。
   熱いので、火傷に注意！

   

6. 6 ④のフライパンにブロッコリーを入れ軽く炒め、③を入れ煮る。
   水溶き片栗粉を加え一煮立ちさせる。
7. 7 お皿にご飯をよそい、⑤の豚を並べ、⑥のソースをかけて
   できあがり♪

   

8. 8 水溶き片栗粉は薄めでサラッとしたとろみが、美味しいです。