市販のルーに☆ひと手間で　満足カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 お肉・じゃがいも・人参をお好みの大きさに切る。
   じゃがいもは水にさらしておく。

   

2. 2 玉ねぎ1/2～1個（お好きなくらい）みじん切りにする。
   残りは適当な大きさにする。
3. 3 たくさんの野菜は一気に炒めにくいので～私は別々に炒めていきます。
   フライパンに油を少々熱し、みじん切りの玉ねぎを焦がさないように炒める。
   
   おおざっぱなみじん切りですみません　↓↓

   

4. 4 ③が炒まったら、ガラムマサラとブラックペッパーを加えて軽く炒め、大鍋に移す（カレーを煮込む時の鍋です）
5. 5 フライパンに少し油を追加して、人参を炒める。
   軽く火が通ってきたら、②の残りの玉ねぎを加え炒める。
   玉ねぎがしんなりしたら、④の鍋に移す。

   

6. 6 じゃがいもの水を切って、フライパンに入れ、白ワインを加え、焦げないように炒める。
   焦げそうだったら、ワインか水を少量追加。
   回りの色が変わってきたら、鍋に移す。

   

7. 7 油を少し追加して、お肉を炒める。
   薄切り肉を使いましたが、ブロックでも豚でもチキンでも！

   

8. 8 炒まったら、おお鍋に移す。
   （余分な油は入れないようにした方が美味しいです）
   アク取りも簡単になります＾＾

   

9. 9 鍋に箱に書いてある分量の水を入れ、沸騰したら、アクを取り、材料が柔らかくなるまで煮込む。（２０分位）

   

10. 10 野菜が煮えたら、火を止め、インスタントコーヒーとカレールーとウスタソースを入れよく溶かしてから、弱火で煮込む。