たこのネギソース レシピ・作り方

たこのネギソース
  • 約10分
  • 300円前後
qoochan111
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このソースはたこ以外にもかなり使えます。

材料(2人分)

  • ゆでだこ 180g
  • (ネギソース用)ごま油、砂糖 各小さじ1
  • (ネギソース用)酢・しょうゆ 各大さじ1
  • (ネギソース用)赤とうがらし 1本
  • (ネギソース用)刻みネギ 20g
  • (ネギソース用)おろししょうが 1かけ
  • 片栗粉 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • (付合せ用)レタス、キャベツ、パセリ等 適宜

作り方

  1. 1 たこは一口大に薄く切り、片栗粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンでさっと炒めて、付け合わせの野菜と一緒に器に盛る。
  2. 2 ネギソースのごま油、砂糖、酢、しょうゆ、種を取り除いた唐辛子を火にかけ、煮立ったら刻みねぎ、おろししょうがを加え、①にかけて盛り付ける。

きっかけ

ネギソースがたこにもぴったり合ったので。

おいしくなるコツ

片栗粉をまぶしたタコはお互いがくっつき易くなるので、間隔をあけて炒めて下さい。 このソースは揚げ鶏にもよく合いますが、タコが一番マッチしてました!

  • レシピID:1730002002
  • 公開日:2011/06/30
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カテゴリ
長ネギ(ねぎ)
料理名
たこのネギソース
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つくったよレポート(2件)

  • なお9605
    なお9605
    2013/07/16 15:51
    たこのネギソース
    ネギソースすごくおいしかったです。
    タコ唐との相性抜群でした。
  • かめちゃん2006kame
    かめちゃん2006kame
    2011/10/25 15:13
    たこのネギソース
    おつまみにいいですね♪
    クセになる味☆
    ひとりで食べちゃいました~
    ごちそうさま

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