ゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は、水切りをしておく。

2. 2

   ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタと種を取り、3mm幅に切る。
   塩でもみ、しばらく置く。
   その後、水で洗っておく。

3. 3

   フライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、豚肉を入れる。焼き色がついたら、ゴーヤを入れる。

4. 4

   ゴーヤがしんなりしたら、クレイジーソルトとしょうゆを入れ、味を確かめる。
   水切りした豆腐を適度に崩しながら入れる。

5. 5

   溶いた卵を回しいれ、火が通ったらお皿に盛りつけて、かつおぶしを乗せたら出来上がり♪