鶏肉のスイートチリソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすを半月切りにし、水にさらす。
   玉ねぎは薄切りに、ピーマンと赤ピーマンは細切りにする。
   ◆を混ぜ合わせ、ソースを作る。

2. 2

   フライパンに油を敷き、鶏肉を皮目から焼く。ひっくり返し、少し焼いたら、ふたをして火を弱め、中までよく火を通す。

3. 3

   火が通ったらフタを取り、周りに出た脂分や水気をキッチンペーパーで拭き取る。カラッと焼き、◆ソースを入れ、煮詰める。

4. 4

   別のフライパンに油を敷き、玉ねぎ⇒なすの順で炒め、しんなりしたら赤ピーマンとピーマンを加えさらに炒める。クレイジーソルトで薄味に仕上げる。

5. 5

   ③の焼けた肉を食べやすい大きさに切り皿にのせたら、その上に④の野菜を盛る。煮詰めた◆ソースを上からかけて完成♪