大根＆豚トロ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は細切りで、塩をふって手でもんでしんなりするまで置いておく（30分ぐらい）。

   

2. 2 大根は１ｃｍ角ぐらいのさいの目に切って、鍋に水と一緒にいれて沸かして火を通しておく。
3. 3 玉ねぎはくし切り（0.5ｃｍぐらい）。Ａの材料と玉ねぎと豚トロを漬込む。途中混ぜながら、30分ぐらい。

   

4. 4 フライパンに火を入れて、③から豚トロだけを取って両面焼く

   

5. 5 ③に大根を追加して混ぜておく。

   

6. 6 豚トロに火が通ったら、⑤の玉ねぎ＆大根＆タレを入れて、焦げ付きに注意して焼く。

   

7. 7 ①の白菜の塩分を水で洗い流して、手で絞る。どんぶりにご飯を入れて、絞った白菜をのせる。

   

8. 8 ⑥のフライパンの野菜に火が通れば、⑦の上にのせて完成♪