冷めてもジューシーサクサクメンチカツ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 玉葱はみじん切りにする。白菜は千切りにして水に５分程さらしてからｒざるに上げ水気を切る。Ａを混ぜておく。
- 2 ボウルに豚挽き肉、玉葱、溶き卵、パン粉、塩、こしょう、冷水をいれ粘りが出るまでよく混ぜる。（ポリ袋に材料をいれもむように混ぜてもいいです。子供が喜ぶ作業です。）
- 3 種を８等分して４個はそのまま俵型に成型する。残りの４個にはスライスチーズを包むように丸めて成型する。（チーズが見えないように包んでください。揚げると時にはねることがあります。）
- 4 小麦粉→卵と小麦粉の混ぜたもの→パン粉の順でつけていく。１７０℃の油できつめ色になるまで両面じっくりと揚げる。
- 5 お皿に千切り白菜、ミニトマト、メンチカツを盛り付けて出来上がり。お好みでソースをかけてください。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- メンチカツ
SAKURA３１８
夫と娘がいるママです。家事に育児に追われる毎日ですが、少ない時間を有効に使って美味しい料理を作るように心がけています。自己流の手抜きレシピばかりですが献立の参考になれば嬉しいです。
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