材料（2～3人分）
- 鶏ひき肉
- ３００ｇ
- キャベツ
- １５０ｇ
- 片栗粉
- 大さじ２
- 卵
- １個
- しょうが
- 適量
- 塩コショウ
- 適量
- ■ 塩だれ
- 中華あじ
- 小さじ２
- 水
- １５０ｃｃ
- 塩
- 適量
- 片栗粉＋水
- 適量
作り方
-
- 1
- キャベツはみじん切りにする。ボールに塩コショウで味付けした鶏ひき肉と、塩だれ以外の材料を全て入れ粘りが出るまで混ぜる。
-
- 2
- フライパンに油をひき１をスプーンですくって入れ、小判型に整えながら焼いていく。
-
- 3
-
- 両面に焼き色がついたら、水と中華あじを混ぜたものを入れる。蓋をして中まで火を通す。（弱めの中火）
-
- 4
-
- 火が通ったら、塩で味見をしながら味を調えていく。味が決まったら片栗粉＋水を入れてとろみがつけば完成！
おいしくなるコツ
キャベツはできるだけ細かくみじん切り。ＦＰなどを使うと楽です＾＾
きっかけ
キャベツと鶏ひき肉があったので。