大豆とくずきりの中華風酢の物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茹で大豆 大さじ4
- くずきり 200g
- 豆苗 1パック
- (A)大豆の茹で汁 大さじ3
- (A)砂糖 大さじ1
- (A)塩 少々
- (A)酢 50cc
- (A)醤油 大さじ2
- (A)ナンプラー 大さじ1/2
- (A)レモン汁 大さじ1
- (A)ごま油 大さじ1
- 炒り白ゴマ 適宜
作り方
- 1 くずきりと豆苗はサッと塩茹でして水気をしっかりきり、食べやすい長さに切る。
- 2 ボウルに(A)を順番に入れて、その都度混ぜ合わせる。
- 3 (2)に（１）と大豆を加えて和える。冷蔵庫で1時間以上なじませ、いただく前にゴマをひねりながらふって仕上げる。
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- 料理名
- 酢の物
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