鶏ひき肉とサワー大豆のヘルシー☆スペイン風オムレツ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
mcmasky
サワー大豆は常備菜として重宝します☆大豆の栄養と旨みが染み出た甘酢は調味料としても便利！ヘルシーだけどボリューム満点のスペイン風オムレツです。
材料（4人分）
作り方
- 1 サワー大豆を作っておく。消毒した保存瓶に(A)を合わせて入れ、一晩以上漬ける。
- 2 ジャガイモは輪切りに、玉ネギはみじん切りにする。
- 3 フライパンにオリーブ油を敷き、ジャガイモを両面こんがり焼き、皿に取り上げておく。
- 4 フライパンをサッと拭いてからオリーブ油を足し、鶏ひき肉と玉ネギを入れて炒める。
- 5 全体に火が通ったら（３）のジャガイモ、（１）のサワー大豆、コーンを加え、全体に炒め合わせる。
- 6 卵に(B)を加えて混ぜ合わせ、(５)のフライパンに流し入れる。蓋をして弱火で約10分焼く。
- 7 蓋か大皿を使って（６）をひっくり返し、もう一方の面も焼く。
- 8 皿に盛り、カイワレを散らし、トマトケチャップをかけて出来上がり。
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- 料理名
- スペイン風オムレツ
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