黄色系カポナータ レシピ・作り方

黄色系カポナータ
Danaemarolo
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たっぷり野菜でヘルシー。できれば、ルクルーゼやストウブ鍋を使うと美味しくできます。

材料(2人分)

作り方

  1. 1 深めの鍋に、オリーブ油と潰したニンニクを炒めます。
  2. 2 野菜は一口大の大きさで、全て同じ位の大きさに切っておきます。
  3. 3 1に2の野菜を入れ、炒め、コンソメを入れて蓋をして弱火で煮込みます。
  4. 4 野菜から出る水分がなくなったら、塩コショウして味をととのえたら完成です。

きっかけ

いつも作るカポナータを一工夫してみたくて作ってみました。

おいしくなるコツ

オリーブ油は多めに。ニンニクも沢山いれると美味しいです。

  • レシピID:1730000719
  • 公開日:2011/01/26
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カテゴリ
ズッキーニ
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映画201101 イタリアン カポナータ 野菜
料理名
カポナータ
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