ルッコラとさつま芋の味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
- さつま芋 180g
- ルッコラ 60g
- 水 600ml
- 和風だしのもと 小さじ1
- 味噌 大さじ3
作り方
- 1 さつま芋は皮付きのままいちょう切りにする。
- 2 ルッコラはざく切りにする。
- 3 鍋にさつま芋と水を入れて火にかけ、沸騰したら5分煮る。
- 4 和風だしのもとと、ルッコラを入れてさらに煮る。
- 5 さつま芋がやわらかくなだたら火を止めて味噌を溶く。
- 6 温め直してできあがり。
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またたび☆
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野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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