【圧力鍋使用】冷凍栗で栗おこわ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   もち米はボウルに水と一緒に入れ、軽く10回位研ぐ。3〜4回水を変える。
   もち米がしっかり浸る量の水を入れ、1時間浸水させる。
   ※水は全て分量外。

2. 2

   冷凍栗もたっぷりの水(分量外)に入れて、1時間かけて解凍する。

3. 3

   1をザルにあけて、水気を切る。
   圧力鍋に入れる。
   ◎を加えて、さっと混ぜる。
   鍋を揺すって米の表面を平らにする。

4. 4

   3の上に水気を切った2を重ならないように並べる。
   蓋をして、強火で加熱。
   圧がかかったら弱火にして5分加熱。

5. 5

   5分たったら火からおろして、蓋をしたまま10分蒸らす。
   蓋を取ってしゃもじで切るように上下を返す。

6. 6

   茶碗によそって、いりごまを散らして完成。