ざばの竜田揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ざばの切り身 2切れ
- ★醤油 大さじ1
- ★みりん 大さじ1
- ★酒 大さじ1
- ★生姜（すりおろし） ひとかけ
- 片栗粉 適量
- 油（揚げ焼きできる量） 適量
作り方
- 1 ざばの切り身の水分をキッチンペーパーでとる。
-
2
★印の調味料をジッパーなどの袋にいれ①のさばを入れ封を閉じて10分程冷蔵庫に入れて寝かす。
ここまでで、下味冷凍しても大丈夫です。冷凍された場合１週間以内保存可能。 - 3 寝かしておいたざばの水分をきって片栗粉を薄くつける。
-
4
フライパンに油を熱し、ざばの皮目を下にして焼き目が付くまで揚げ焼きにする。
反対も同様に焼き、中まで火を通すために弱火で蓋をして3〜5分程焼く。 -
5
お皿にのせて出来上がり★
レモンやかぼすなどの柑橘類を絞って食べるのもおすすです！
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ばんちゃん’s cooking
身体に優しいご飯。
【普通においしい】と心安らかになるご飯メニューを提供していきたいです!
宜しくお願いします。
元パティシエでしたので、たまにお菓子レシピも挙げていきます(^^)
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下味冷凍の場合１週間保存可能。