しじみの中華スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- しじみ 200g
- ＊水 350ml
- ＊中華スープの素 小さじ1
- ＊酒 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 万能ねぎ 3センチ幅に切る 20g
作り方
- 1 しじみは砂抜きし、綺麗に洗っておく。
- 2 鍋に＊としじみを入れ、加熱する。貝が開いたら灰汁を取り、万能ねぎを加え、塩コショウで味を調える。
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