材料（6人分）
- 大根の皮
- 1本分
- 大根の葉
- 1本分
- 人参(なくても)
- 1/2本
- 油
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- カレー粉
- 大さじ1
- 醤油
- 小さじ1/2
- 胡椒
- 少々
作り方
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- 1
- 大根の皮、葉、人参を綺麗に洗い、すべて同じ大きさになるよう千切りします。
-
- 2
- フライパンに油を入れ、強火で1を3分くらい炒めます。
-
- 3
- みりんを入れ炒め、しんなりしてきたらカレー粉をいれます。
カレー粉が混ざれば、鍋肌から醤油を入れ混ぜます。
-
- 4
- 器に盛り、胡椒をかければ出来上がりです♪
おいしくなるコツ
同じ大きさに切る事で火の通りが良くなります
きっかけ
大根の皮を少しでも美味しく食べられたらと、万能選手カレー味にしてみました
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