オメガ3と野菜たっぷり☆冷汁うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは薄切り、青じそは千切りにして塩少々をふり、しんなりしたら水気を絞る。

2. 2

   玉ねぎ、茄子は、薄切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る。

3. 3

   いんげんは、茹でてから斜め切りにする。

4. 4

   すり鉢にくるみとごまをいれて、すり、☆を加えてさらにすり混ぜる。

5. 5

   水でのばし、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

6. 6

   5に1、2、3と氷を加えてつけ汁のできあがり。茹でうどんをつけて頂く。