ブライン液でジューシーステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ステーキ肉 2枚 300g
- ＊水 200ml
- ＊塩 小さじ1
- ＊砂糖 小さじ2
- コショウ 適量
- オリーブ油 大さじ1
- にんにく １片
作り方
- 1 ステーキ肉の筋を切り、＊を混ぜたものに漬け、冷蔵庫で2時間置く。
- 2 フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを弱火で加熱し香りをうつした油を作る。
- 3 ステーキ肉の水分を拭き取り、２のフライパンに入れ強火で焼き上げ、コショウを振る。
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