【簡単！感動！】春雨サラダ　プロが教える レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじん（50ｇ）の皮をむき、にんじんときゅうり（50ｇ）のヘタを切り落として半分に切ります

   

2. 2 へたを切ったにんじんときゅうりをスライサーでスライスします

   

3. 3 スライスしたにんじんときゅうりをまな板に並べ、せん切りにします。

   

4. 4 ハム（50ｇ）をせん切りにします。

   

5. 5 卵（2個）を割りほぐし、塩ひとつまみ(1g)を入れます

   

6. 6 フライパンを中火にかけて、サラダ油大さじ1杯を入れ、フライパンが温まったら卵を流し入れます。

   

7. 7 卵の表面が乾いてきたら裏返し、裏面も焼きます。

   

8. 8 全体に火が通ったら火を止めます。焼きあがった卵を半分に切り、重ねてせん切りにします。

   

9. 9 鍋に、茹でる用の水（適量）を入れて強火で加熱し、沸騰したら春雨（80ｇ）を加え、指定の茹で時間表示に従って茹でます
   ※水は、春雨がしっかり浸かるぐらい入れましょう

   

10. 10 茹で上がったら火を止めて春雨をボウルに移し、ハサミで食べやすい長さに切ります。

    

11. 11 春雨が熱いうちにウェイパー（大さじ1）を加えて混ぜます。

    

12. 12 ごま油（大さじ2）を入れ、氷や冷水などの上に、ボウルを置いて冷やし、粗熱をとります

    

13. 13 春雨の粗熱が取れたら、しょうゆ（大さじ2）と酢（大さじ3）入れて混ぜます

    

14. 14 せん切りにした野菜、卵、ハムを入れてさらに混ぜます

    

15. 15 しんなりしてきたら、お好みの量の白いりごま（適量）入れます

    

16. 16 仕上げ用のごま油（大さじ3）を入れて混ぜたら完成！

    

17. 17 盛りつけます