オリーブオイルとパセリ香る☆殻付き蒸し牡蠣 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 殻付き牡蠣 12粒
- 酒 大さじ3～
- パセリ 7g
- ☆エクストラバージンオリーブオイル 大さじ3
- ☆りんご酢 大さじ1
- ☆塩 ひとつまみ
作り方
-
1
パセリは、みじん切りにする。
- 2 牡蠣の殻は、たわしを使ってよく洗う。
-
3
鍋に2を重ならないように敷き詰めて並べ、殻の上から酒大さじ3をふりかける。
※一度に蒸しきれないので、数回に分けましょう。その都度酒は大さじ3使って蒸して下さい。 - 4 蓋をして、火にかけ8分ほど蒸して、殻の口が開いたら蒸しあがり。
- 5 軍手とナイフを使って片側の殻を外す。
-
6
1と☆と合わせる。
- 7 5に6をかけて頂く。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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香り高いエクストラバージンオリーブオイルとパセリのソースをかけるととても美味しいです(o^^o)