余ったキムチでキムチ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は食べやすい大きさに切り、油揚げを一口大にきります。

2. 2

   豚バラを5cmに切り
   酒、おろししょうが、おろしにんにく、切った豚バラをジップロックにいれ揉みこみます。

3. 3

   キムチを用意します。
   今回は白菜、レンコン、キクラゲのキムチを使用しました。

4. 4

   フライパンに油をひき、豚肉、キムチを軽く炒め豚キムチを作ります。
   ※炒めすぎるとお肉が固くなるので注意してください。

5. 5

   水800ccを鍋にいれ、昆布出汁の素、煮干粉末をいれ、沸騰させます。

6. 6

   鍋を弱火にして、鍋に豚キムチをいれ切った白菜、油揚げ、もやしをのせ、蓋をして、5～10分煮込みます。

7. 7

   市販の味噌ラーメンのタレを二袋を器にいれ、胡麻油、辣油、すりゴマを加え、お鍋のスープをお玉2杯分くらい器に注ぎ、よくたれをかき混ぜてください。

8. 8

   最後に器のタレを加えひと煮立ちさせたら完成です。

9. 9

   今回は丸ちゃん海鮮辛味噌を使用しました。
   〆はラーメンに合いますよ。