圧力鍋で作る☆常備したい♪ゆで小豆 レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆は洗ってざるにあげ、圧力鍋に入れて、小豆が浸る量の水（分量外）を注ぎ、蓋をせずに火にかける。

   

2. 2 煮立ったら、茹でこぼし、ざるにあげる。

   

3. 3 ２の小豆を圧力鍋に戻し、水600mlを加え蓋をして強火にかける。

   

4. 4 圧がかかったら弱火にして2分加圧し、火を止める。
   圧が下がるまで自然放置する。

   

5. 5 圧が下がったら、蓋を開けてざるにあげ、ゆで汁とゆで小豆に分ける。
   ※ゆで汁にも栄養があるので色々な料理に使えます。