柔らかジューシー、鶏の唐揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
鶏モモ肉は一枚を9〜10等分する目安で切ります。✖️3枚
切った鶏肉を並べて塩コショウする。 -
2
ボール等の容器に漬け汁を作ります。
生姜をすりおろし、料理酒を生姜のすり下ろし器にかけながらボールに入れる。そうすることですりおろした生姜が無駄にらなりません。(^^) -
3
さらにボールに砂糖、塩麹、ごま油をいれて混ぜておく。
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4
漬け汁に1の鶏モモ肉をいれてなじませるように揉む。ラップして冷蔵庫か、保存袋に入れて冷蔵庫に入れる。
最低1時間。私は半日おきます。 -
5
衣をつけます。
漬け汁から取り出して、片栗粉を肉の全体に、まぶして揚げていきます。
カラッと揚がったら出来上がり。
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ごまおいる2020/12/22 22:19
おいしく出来ました（＾_＾）ありがとうございます！
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