簡単☆ご飯１合で作る太巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ☆を合わせて調味料が溶けるまでよく混ぜておく。

   

2. 2 炊きたてのご飯に１を回しかけ、うちわで扇ぎながらしゃもじで切るように混ぜ、寿司飯を作る。

   

3. 3 巻き簀にサランラップを敷き、焼き海苔をのせ、寿司飯を全てのせて広げる。
   ※手前５mmと奥１cmほどはご飯をのせない。

   

4. 4 だし巻き卵、蒸したこ、まぐろを長細く切る。手前から３cmくらいの位置に具材を並べる。

   

5. 5 巻き簀を使って手前から巻いていく。具材を手で押さえながら巻き、一度巻き簀を手前に軽く引き、最後まで巻いていく。

   

6. 6 巻き終わったら、巻き簀を両手で軽く握って形を整え、５分ほどそのまま放置して馴染ませる。

   

7. 7 包丁を水でぬらし、太巻きを６等分に切る。
   切り口を上にして皿に盛る。