作り置きに☆シンプル♪かぼちゃのほっくり煮 レシピ・作り方
材料（６人分）
- かぼちゃ １／４個
- 砂糖 小さじ２
- 塩 ふたつまみ
- 水 適量
作り方
- 1 かぼちゃは種を除き、２～3cm角に切る。
-
2
鍋にかぼちゃを入れて、砂糖をまんべんなくまぶして30分放置する。
※時間がなければ省いてもよいですが、30分放置するとかぼちゃから水分が出てほっくり仕上がります。 -
3
かぼちゃが半分浸る量の水を注ぎ、塩を加え溶かして火にかける。
- 4 蓋をしてかぼちゃがやわらかくなるまで煮る。
- 5 蓋を外し、水分がなくなるまで煮て、火を止め、そのまま放置して余熱で余分な水分をとばす。
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またたび☆
こんにちは( ꈍᴗꈍ)
野菜大好き管理栄養士 またたび☆です。
野菜はできるだけ廃棄部分を減らして栄養を丸ごと頂きたいと思って料理しています。
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そのまま煮物として食べても美味しいほっくり煮で(*^_^*)