ゴーヤと空芯菜の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切り種を取る。
   薄い千切りにし、塩もみして水洗い。
   ザルに上げ水分を切っておく。

2. 2

   油揚げは半分に切り5ミリ巾位の千切りにする。
   空芯菜は、先の太い部分は切り落とし、食べやすい長さに切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、ゴーヤと油揚げを炒める。
   八分通り炒めたら空芯菜を入れ、サッと炒め醤油を入れて完成です。