鶏もも肉と茄子のケチャップ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は一口サイズに切る。
   茄子は縞目に剥いて、半月切りにして水につけてアク抜きをし、水分をよく切っておく。

2. 2

   茄子以外の材料を全てポリ袋に入れて揉み込み30分くらい漬け込む。

3. 3

   フライパンにサラダ油(分量外)をしいて熱し、茄子を並べて焼き色がつくまで加熱する。

4. 4

   2を3の中に入れて炒める。水分が飛んで鶏肉に火が通れば完成です。