鶏もも肉と茄子のケチャップ炒め レシピ・作り方
材料(3〜4人分)
作り方
-
1
鶏モモ肉は一口サイズに切る。
茄子は縞目に剥いて、半月切りにして水につけてアク抜きをし、水分をよく切っておく。 - 2 茄子以外の材料を全てポリ袋に入れて揉み込み30分くらい漬け込む。
- 3 フライパンにサラダ油(分量外)をしいて熱し、茄子を並べて焼き色がつくまで加熱する。
- 4 2を3の中に入れて炒める。水分が飛んで鶏肉に火が通れば完成です。
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