春♪山うどの油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山うどをよく洗い、筋を取る
   お湯を沸かしておく

2. 2

   山うどを5cmくらいに切る
   お湯が沸騰したら少し固いけど食べられるくらいまで茹でる

3. 3

   鍋に油をしき、うどを炒める

4. 4

   火が通ったら和風だし、麺つゆで味付けし、最後に味噌を入れる。うどの大きさが様々なので、様子を見ながら味付けしてください。