ウンチェー（空芯菜）炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- ウンチェー（空芯菜） 1束
- 豚バラスライス肉 200ｇ
- サラダ油 大さじ1
- にんにく 1片
- 輪切り唐辛子 ひとつまみ
- ちゃんぷるーの素 大さじ2～2.5
作り方
- 1 ウンチェー（空芯菜）をきれいに洗って葉と茎の部分と分け、葉は6～7ｃｍの長さに切り、茎は5～6ｃｍの長さに切ります。にんにくは薄くスライスし、豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
- 2 熱したフライパンにサラダ油を入れ、にんにく、輪切り唐辛子を入れ、香りが出てきたら、豚バラ肉を入れ肉に火が通るまで炒めます。
- 3 豚肉に火が通ったら、ウンチェーの茎の部分を入れ20～30秒程炒めます。
- 4 その後、葉の部分を入れ軽く葉がしんなりしてきたらちゃんぷるーの素を加え20～30秒程、炒め合わせたら器に盛り付け完成です。
関連情報
- カテゴリ
- 空芯菜
- 料理名
- ウンチェー（空芯菜）炒め
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