材料（4人分）
- 鮭（切り身）
- 4切れ（約300g）
- 塩こしょう
- 少々
- レモン果汁
- 大さじ1
- ★玉ねぎ
- 1/2個
- ★すじなしいんげん
- 4本
- ★しめじ
- 1パック
- ★プチトマト
- 8個
- バター
- 大さじ2
- すりおろしにんにく
- 小さじ1/2
- ★あさり（むき身）
- 50g
- ★ブラックオリーブ（種抜き）
- 8粒
- ★ローズマリー
- 1本
- ★白ワイン
- 大さじ2
- ★コンソメ顆粒
- 小さじ1/2
作り方
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- 1
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- 鮭に塩こしょうして、レモン果汁をかけておく。
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- 2
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- 玉ねぎをスライスする。
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- 3
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- いんげんを食べやすい大きさに切る。
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- 4
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- しめじの石づきを切り落として、小房にほぐす。
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- 5
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- プチトマトのへたをとる。
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- 6
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- フライパンにバターを溶かし、すりおろしにんにくを炒める。
鮭を入れ、両面を焼く。
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- 7
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- ★を加えてふたをし、分間ほど蒸し焼きにする。
ふたをとって、水分を少し飛ばしたら出来上がり。