レンコンすりおろし揚げ・牡蠣フライ風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
・レンコン半量をすりおろし、ざるにあげて水けをきります。
・残りはごくごくこまいみじん切りにします。
-
2
・レンコンに、白だしと片栗粉を加えて軽く混ぜます。
・揚げ油を１７０度に熱します。
・アオサをほぐしながらパラパラと加えます。
※アオサは揚げる直前に加えます。
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3
・スプーン（大）ですくって、揚げ色がつくまで、揚げます。
※下面に焦げ色がつくまで、上下を返さないでください。返すのが早すぎると、身が崩れます。
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- カテゴリ
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- 料理名
- レンコンのすりおろし揚げ
夏はぜ
食材も、調味料もシンプルに。
いつも家にあるような食材で作ることがほとんどですが、投稿を始めてから、楽しくメニューを考える日が多くなりました。
「キャンペーン」に合わせての「レシピサーフィン」も、新たな発見が楽しみです。
(=^.^=)｡...｡oо○**○оo｡...｡oо○**○оo｡(=^.^=)
◆レシピブログ http://plaza.rakuten.co.jp/natuhaze/
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「牡蠣フライ？」と、言われるくらい、「牡蠣の風味」が出ます。