材料（3人分）
- 海老の頭
- 10〜20個
- 長ネギ
- 15cm
- 味噌
- 大さじ2〜3
- だしの素
- 小さじ1
- 水
- 600ml
作り方
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- 1
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- 海老の頭をアルミホイルにのせオーブントースターで900wで約5分焼きます。
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- 2
- 鍋に水とだしの素を入れ沸騰させます。
沸騰したら、オーブントースターで焼いた海老の頭を入れ5分程煮ます。
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- 3
- この間にネギを切っておきます。
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- 4
- 煮出したら、一旦火を止めて味噌を溶き入れ、ネギを入れます。
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- 5
- もう一度火にかけ、沸騰する直前になったら完成です！
おいしくなるコツ
海老の頭の量によって味噌の量を加減して下さい。
きっかけ
海老の出汁が好きな為。
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