おろしでさっぱり！オクラのおろし梅おかか和え♪ レシピ・作り方

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約10分
100円以下

ぽよっちぷーちゃん

少ないオクラでも立派な副菜ができます！
さっぱり美味しいですよ♪

みんながつくった数 4件

材料（3〜4人分）

オクラ(高知県産): 8本

大根(青森県産): 100ｇ

梅干し(和歌山県産): 1個

鰹節: 2ｇ

麺つゆ（2倍濃縮）: 大さじ1

作り方

1

オクラはガクを包丁でとる。塩少々（分量外）をふり、まな板の上でコロコロする。鍋で湯を沸かし、オクラを2分くらい茹でる。冷水で冷やし、ガクから先は切り落とし、食べやすい大きさに切る。
2

大根はすりおろし、汁気を軽く絞る。オクラ、細かく千切った梅干し、麺つゆ、鰹節を加えて、和える。器に盛りつければ出来上がり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

暑いと食欲が落ちがちですが、大根おろしと梅干しのおかげで、さっぱり食べれます♪ 麺つゆの量はお好みで調整してください！大根の汁は捨てずに、味噌汁などに加えてください！

きっかけ

8本のオクラを家族4人の副菜にするために、大根おろしで増量しました(^^;;

公開日：2017/06/25

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関連情報

カテゴリ: オクラ大根日本酒に合うおつまみ簡単おつまみ簡単夕食

関連キーワード: オクラさっぱり梅干し簡単

料理名: おろしでさっぱり！オクラのおろし梅おかか和え♪

このレシピを作ったユーザ

ぽよっちぷーちゃん

つくったよレポート（ 2 件）

2017/10/18 17:37

頂き物の立派なオクラで作りました♪我が家のおくらの倍くらいの大きさwwおろしと梅干しでさっぱり美味しいー♡寒くなってきたけど野菜パワーで頑張りますっ！ご馳走様♡

やなママ☆

やっと雨が上がったと思ったのに、また降ってきましたね⤵︎ 下がりがちなテンションを嬉レポで引き上げてもらいました⤴︎ いつもありがとうございます( ´▽｀)♡

2017/06/29 21:40

ぽよっちぷーちゃんさん今晩は～☆ さっぱりして、美味しかったです夏の食卓に登場決定です(#^.^#) ご馳走様でした♡

アルプスの乙女

アルプスの乙女さん、こんばんは☆ 大根おろしたっぷりで、とっても美味しそうに作っていただけて、嬉しいです(≧∀≦) 嬉コメに蒸し暑さも吹き飛びそうです！感謝♡

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