水菜のさっと煮レシピ・作り方

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5分以内
100円以下

鶏皮のコクをプラスしたおだしで、しゃきっとした食感を残すように炊きました。

材料（5人分）

水菜　５センチ幅に切る: １束

しめじ　小房に分ける: １００g

*出汁: 2００ml

*鶏皮　細切り: １００g

*みりん: 大匙2

*淡口しょうゆ: 大匙1半

*塩: 少々

*酒: 大匙1

作り方

1

蓋のある平らなフライパンに＊を入れて煮立てる。
しめじを入れ、再び煮立ったら水菜を広げて加える。
2

蓋をし１分強火で加熱し、火を止める。余熱で火を通し仕上げ、器に盛り付ける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お野菜のたっぷり摂れる小鉢に。

公開日：2016/09/04

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関連情報

カテゴリ: 水菜蒸し鶏鶏もも肉

料理名: 水菜のさっと煮

このレシピを作ったユーザ

k5b4 料理が大好きな管理栄養士です。結婚しました。旦那さんのメタボを治すべく、新たなレシピ作りに励みたいと思います。素材の美味しさを活かしつつ、健康作りに役立つ料理を考えていきます。

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