簡単調理 金時豆の甘煮 レシピ・作り方
材料（10人分）
- 金時豆 乾燥 300g
- ぬるま湯 1.5リットル
- 砂糖 150g～200g
- 塩 小匙1/5
- しょうゆ 小匙1
作り方
- 1 豆をさっと水で洗い鍋に入れぬるま湯を加えて半日放置します。
- 2 1の鍋を火にかけ沸騰後1分弱火で煮込み、一度その水を捨てます。
- 3 2を圧力なべに入れひたひたの50度の湯と砂糖、塩、しょうゆを加え加圧後、2分弱火でにて火を止めます。
-
4
そのまま粗熱を取り豆を取り出します。
好みで煮汁を煮詰めて豆を浸してください。
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- 料理名
- 金時豆の煮もの
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