枝豆とエビの小判揚げ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茹でた枝豆 250ｇ
- むきエビ 120ｇ
- 玉ねぎのみじん切り 大さじ1
- 生姜の絞り汁 小さじ４分の1
- 片栗粉 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 少々
作り方
-
1
エビは背ワタを取り粘りけが出るまで包丁で細かくたたきます。
- 2 1をボウルに入れ玉ねぎ、生姜の絞り汁、酒、塩を加えて混ぜます。
-
3
枝豆に片栗粉をまぶしてから２に加えて混ぜ合わせます。手を水にぬらして小判型にまとめます
-
4
揚げ油を170℃に熱し3を入れ、カリッと揚げて出来上がり
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