豆苗とミニトマトの卵炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆苗は根元を切り長さを半分に切ります。ミニトマトはへたを切り半分に切ります。
- 2 ボウルに卵をわりほぐしマヨネーズを加えて混ぜ合わせます
- 3 フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し2の卵液を流し入れ、半熟状に炒めたらいったん取り出します。
- 4 同じフライパンにオリーブ油小さじ1を追加して豆苗を炒めます。しんなりしたらミニトマト、3の卵を戻し入れさっと炒めたらブラックペッパーソルトを加えて調味します。
- 5 仕上げにレモン汁を加えてさっと混ぜたら出来上がり
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